营养 & 幸福

肉 & 乳制品类似物

释放植物蛋白质的新潜力

 

弹性素食主义运动正在世界各地的消费者中兴起. 因为相信少吃肉类和动物制品对个人健康和环境有益, 弹性素食者热衷于改变生活方式,以更多的植物性蛋白质替代品取代肉类. 他们越来越多地寻求超越当前口味界限的健康和难忘的饮食体验,动物衍生品不再是餐盘的中心.’

 

 

的九州bet9登录入口 SmartProteins® 综合风味解决方案组合的设计是为了在一系列的蛋白质基础上执行,同时解决更清洁和更透明的标签的申报挑战. 九州bet9登录入口使您能够创造素食和纯素友好的替代品,以传统的肉类和乳制品为基础的产品, 不妥协的甜饮料.

肉 & 乳制品类似物
SmartProteins

 

通过集成解决方案释放新的潜力

味道和功能的正确结合

 

九州bet9登录入口综合解决方案将传统的九州bet9登录入口风味与专有的功能性解决方案相结合,为您的植物蛋白产品带来美妙的味觉体验,从而带来无与伦比的消费者偏好.

 

 

九州bet9登录入口的技术

一体化解决方案的优势

 

口味调制

九州bet9登录入口的高性能技术有助于传递真实的风味,优化健康产品的口味配置. 该投资组合包括糖和盐 & 脂肪减少和去除溶液, 口感增强剂, 甜菊糖甙戴面具, 酸戴面具, 苦味阻塞.

 

功能性成分

无论是在肉类和奶制品中加入植物蛋白还是纤维,都能增强营养和健康, 九州bet9登录入口的综合解决方案使您在提供功能优势的同时,以卓越的品味取悦消费者

 

屏蔽

美味的味道有时来自于去除消费者不喜欢的味道. 综合解决方案是理想的,通过精确的味道掩盖,最大限度地减少不调子和令人不快的后味.

 

形成组织

九州bet9登录入口可以重新创造出合适的口感, 通过咀嚼和模仿任何体验来打造符合消费者期望的产品.

 

植物性汉堡

我感兴趣的是如何通过以下方法来改善我的植物性食物:

 

人类的见解

弹性素食者的挑战

 

消费者已经表态:他们渴望少吃肉的饮食, 但是他们面临着, 每天都有不可避免的紧张阻碍着他们.

九州bet9登录入口 & 校园已经召集了一个多学科的团队,由九州bet9登录入口的厨师设计师领导,以创造未来的植物蛋白菜肴,解决这些紧张局势, 为您开拓和创造新的市场.

 

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我正在开发一种使用替代蛋白质的新产品,需要帮助...

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