九州bet9登录入口的技术

运载系统

消费者渴望减少塑料和包装, 同时对环境有益, 产品开发人员必须克服的口味稳定性的另一个挑战.

 

风味通常是挥发性的,由脆弱的分子组成. 一种味道从其来源到被食用的过程是漫长而艰难的,因为它可能会面临温度的波动, 湿度, 光, 暴露在氧气, 和更多的. 传达真实性的困难, 消费者想要的天然和可持续的口味,只会在最初的生产和消费之间的几周时间里得到强化, 几个月甚至几年. 正确的香味传递技术能够克服这些挑战,这与香味选择本身对于推动消费者偏好和产品稳定性同样重要.

咖啡

精确的风味递送封装

九州bet9登录入口封装技术是该行业的黄金标准, 引领市场数十年,作为平衡风味保护和释放的行业标杆,确保最大的影响.

 

除了满足你对外表的需求, 成本, 标签和透明度, 九州bet9登录入口提供和释放风味的方法主要集中在三个方面:

保护

了解加工条件意味着九州bet9登录入口知道如何采取适当的保护措施,以确保风味在到达消费者手中之前不会流失.

更好的处理

易于在工厂使用和均匀混合,确保没有味道丢失. 通过限制与食物基地中其他成分相互作用的机会, 九州bet9登录入口将口味变化的风险降到最低.

控制释放

第一步是在制作过程中保护味道. 控制交付时刻也很关键. 九州bet9登录入口的系统保证口味在合适的时间释放,以取悦消费者.

共同的挑战

当喷雾干燥的香料表现不佳时的解决方案

喷雾干燥香料因其高性价比而被广泛应用,适用于多种应用. 然而,它们的一些好处也有明显的局限性. 小的颗粒尺寸可能会导致粉尘,这将需要生产优化,风险抵消任何节省. 另外, 它们的表面积与体积比大,气味增加, 但是只有有限的保质期, 哪些限制了特定应用程序的使用. 最后, 在生产过程中蒸发水分所需要的高温不仅会导致风味的改变,而且还需要很高的能源消耗, 对生产的可持续性产生负面影响.

 

当这些限制限制了喷雾干燥香料的使用, 是时候考虑九州bet9登录入口 Encapsolutions了®, 哪一种提供了四种卓越的香味传递技术来满足您特定的技术和应用需求.

九州bet9登录入口 Encapsolutions®

当喷雾干燥香料在你的应用程序中表现不佳时,九州bet9登录入口的Encapsolutions® 投资组合是为了确保你的产品始终如一地传递你的消费者所期望的伟大品味. 通过鉴别你的成分, 消费格式, 保护要求和限制条件九州bet9登录入口可以为您提供卓越风味性能的精确解决方案:

     
    持久清新的味道

    通过对风味的最高保护,防止氧化和相互作用

     

    • 中等粒度
    • 在冷水/热水中快速溶解
    • 2 +年保质期
    • 自由流动和无尘微粒
    • 香气/低污染低 
    • 风味与应用基础和/或活性物质的相互作用低
    • 大芳的影响 

     

    推荐应用:
    粉末软饮料,糖果,药品

    糖果

     
    完整的味道的影响

    通过耐加工和多感官风味

     

    • 大中型粒度
    • 各种形状和颜色可供选择
    • 在热水中缓慢溶解(2-3分钟)
    • 更高的耐热性和防潮性
    • 最长可达2年的保质期
    • 大芳的影响

     

    推荐应用:
    热饮料,面包店 & 采购产品谷物,煮熟和烘焙产品,糖果

    柠檬姜热茶

     
    保持优越的味道

    在制造过程的极端条件下

     

    • 小粒径
    • 最高耐热性(高达250°C)
    • 独特的风味在口中释放
    • 更持久的
    • 素食者
    • 好香的影响

     

    推荐应用:
    压扁,涂覆,油炸和挤压产品

    烧鱼

     
    最好的味道和. 价格方程

    通过高效和经济的口味

     

    • 粒径小(50-100µm)
    • 在冷水/热水中快速溶解
    • 强烈的芳香
    • 广泛的调色板证明执行风味
    • 从12-24个月的保质期

     

    推荐应用:
    速食干食品和饮料,糖果

    粉喝

    对于您的应用程序,您想了解哪些Encapsolutions®技术?

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